ヴェネツィアは、アドリア海と運河に囲まれた水の都。だから、シーフードが名物です。イチ押しは、バカラと呼ばれる干し鱈。ヴェネツィアではこのバカラを使った料理がたくさんあります。例えばオイルと一緒にこねたパテ状のバカラ・マンテカート。パンやポレンタ（トウモロコシ粥）にのせて食べると絶品。現地では、バカラのパテを、上の写真のようにたっぷりとお皿に盛り付けて出してくれます。ヴェネツィアの美しい街並みを眺めながら、よく冷えたプロセッコ（微発泡の白ワイン）を飲みながらバカラを味わうのは、至福のひとときです。ほかにもフリットにしたりトマト煮に入れたり、ヴェネツィアではいろいろなバカラ料理を楽しめます。
日本では、ヴェネツィアをはじめとした北イタリアの料理を食べられるイタリアンには、バカラを使ったメニューがあることも多いようです。上の写真も日本で食べたバカラのひとつ。ぜひお試しください。
ロベルタ ディ カメリーノは、ジュリアーナ・カメリーノが1945年にヴェネツィアで創業しました。第二次世界大戦で敗戦し、イタリアの…
創業者であるジュリアーナ・カメリーノのことを、以前から「ロベルタさん」と呼ばれることが多かったのですが。
「ロベルタ」はジュリアーナが愛した映画の名前。
その名前を自分のブランドと娘につけたのです。
ちょっとややこしいですね（笑）
＜本日受付開始＞Rハンド最新作が登場！“かごバッグ”のように季節先取りで楽しむ！
WEB限定ブランドのGiada Roberta di Camerino⚓️より
http://www.giada-robertadicamerino.jp/giada/7.1/362-R20320/
いくつになっても“かごバッグ”が好き、という女子のみなさま。季節先取りオーダーは、GW前にお届けできます。
イタリアにいる同僚や友人から便りが届いています。
厳戒態勢のなかでも、小さな喜びや気づきがある、と語ります。
Pray for Italia.
Pray for Japan.
Pray for the whole world.
