ヴェネツィアは、アドリア海と運河に囲まれた水の都。だから、シーフードが名物です。イチ押しは、バカラと呼ばれる干し鱈。ヴェネツィアではこのバカラを使った料理がたくさんあります。例えばオイルと一緒にこねたパテ状のバカラ・マンテカート。パンやポレンタ（トウモロコシ粥）にのせて食べると絶品。現地では、バカラのパテを、上の写真のようにたっぷりとお皿に盛り付けて出してくれます。ヴェネツィアの美しい街並みを眺めながら、よく冷えたプロセッコ（微発泡の白ワイン）を飲みながらバカラを味わうのは、至福のひとときです。ほかにもフリットにしたりトマト煮に入れたり、ヴェネツィアではいろいろなバカラ料理を楽しめます。
日本では、ヴェネツィアをはじめとした北イタリアの料理を食べられるイタリアンには、バカラを使ったメニューがあることも多いようです。上の写真も日本で食べたバカラのひとつ。ぜひお試しください。
（イタリア語のできないPR担当の「これだけあればイタリアで歩ける食べられるイタリア語」録のつぶやきも楽しいかも･・・・）
皆様良い週末を！
Buon fine settimana a tutti voi!
40回以上日本で新作の展示会を行っていましたが、たった一回以外は全て晴れ☀でした！（自慢）
雨が降ったたったの一回の展示会は、ジュリアーナが天国へ旅立った直後のでした。忘れることができません。
今日の東京は夕方から雨予報。
昼間は信じられないほどの晴天でしたが、だんだん曇ってきました･･･
そういえば、創業者のジュリアーナは雨女。というか嵐女でした。
イベントやファッションショーの時は、十中八九ひどいお天気（苦笑）
ああ苦労しました～（反対にわたくしは超晴女でございます♪）
良く考えたら20年以上のお話です。
ここから毎シーズンの展覧会やファッションショーが始まるのです。
私のミラノ行脚の思い出話は、続きます…
